Ginner Light

11. Juni 2022
30. Juli 2022
03. September 2022

Beginn mit Aperitif um 18:30-19:30 Uhr

Ein ausgewähltes 3 Gänge Degustationsmenü mit verschiedensten Variationen, perfekt aufeinander abgestimmt. Die tollen Gin-Kreationen begleiten die feinen Speisen, welche von Chefkoch Norbert Oberhöller und seinem Team, eigens für das Ginner ausgetüftelt und angepasst wurden.

69€ inklusive Aperitif, das Menü mit Ginbegleitung

Die Anzahl der bei der Herstellung von Gin verwendeten botanischen Prinzipien ist der wahre Stolz seiner Produzenten. Normalerweise liegt die Anzahl bei 5-6 Prinzipien.

Derzeit haben einige Gins bis zu 20 Zutaten. Mit botanischen Prinzipien meinen wir die verschiedenen Pflanzen, Kräuter, Gewürze und die verschiedenen Früchte, die in neutralem Alkohol mazeriert sind und in denen diese Prinzipien ihre Aromen freisetzen, zusammen mit den Wacholderbeeren, die diesen charakteristischen harzigen Geschmack verleihen. Der Zitrusduft von Gin und seine erfrischenden Eigenschaften sind auf die Zitrusfrüchte und ätherischen Öle der Zitronenschale zurückzuführen, sowohl Süß- als auch Bitterorange, Grapefruit und Limette. Zusätzlich zu den genannten pflanzlichen Stoffen werden dem Gin noch weitere exotische Gewürze zugesetzt. Unter den verwendeten exotischen Gewürzen finden wir Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Pfeffer, Paradieskörner, Muskatnuss; Während wir unter den Pflanzen Fenchel, Lakritze, Kassia, Koriander und unzählige natürliche Parfums aus Europa, Afrika, Asien und Amerika haben. Diese Sorte ermöglicht es uns, sehr unterschiedliche Gins zu genießen, die manchmal wirklich überraschend sind.

Möchten Sie einen probieren?

Dann sollten Sie sich The Ginner light nicht entgehen lassen, das Degustationsessen, bei dem diese botanischen Prinzipien mit Gerichten kombiniert werden, die den Gaumen verzaubern.