Restaurant Zur Rose Eppan

Josef Innerhoferstraße 2 Via Josef Innerhofer, 39057 Eppan a.d. Weinstraße
Anrufen

    • (0)
|

Über Restaurant Zur Rose Eppan

Seit vielen Jahren hält sich das Restaurant Zur Rose Eppan in der Liga der besten Restaurants der Region.

Das Restaurant zur Rose befindet sich im ehemaligen Gerichtsgebäude in der Fußgängerzone von St. Michael/Eppan. Das gemütliche Rosenstübele ist mit hellem Holz getäfelt, der kleine Gewölbesaal traditionell eingerichtet.
Herr Hintner interpretiert traditionelle, regionale Gerichte neu und schafft damit einzigartige Genusserlebnisse.
- Regionales Menü (5 Gänge)
- Vegetarisches Menu (5 Gänge)
- Degustationsmenü (6 Gänge)


Ihr Gastgeber - Herbert Hintner, BIOGRAPHIE
- Herbert Hintner, geboren als ältester Sohn von 4 Kindern, am 2.09.1957 in Pichl – Gsiesertal
- Nach Abschluss der Mittelschule, 1972 Beginn der Kochlehre im Hotel Centrale im Gadertal Berufsschule in Bozen
- Verschiedene Hotels in Südtirol
- Erster Kontakt mit der kreativen Küche im Hotel Klosterbräu in Seefeld
- 1982 Verehelichung mit Margot Rabensteiner, Tochter des Peter Rabensteiner und Rosa Stimpfl, Besitzer des Restaurant Zur Rose in Eppan
- Herbert Hintners Philosophie: traditionelle Küche mit regionalen Produkten, kreativ und innovativ zubereitet
- Margot Hintner versucht stets die selbe Philosophie mit der Weinkarte zu verkörpern
- Großen Wert legt Herbert Hintner auf die Aus- und Weiterbildung der Jugend
- Als sehr spannend empfand Herbert Hintner den Geschmacksunterricht in der Mittelschule von St. Michael/Eppan
- Mit Konsequenz und Fleiß gelang Herbert Hintner und dessen Frau Margot, die den Service leitet, die Anerkennung nationaler und internationaler Restaurantführer zu erlangen.
- 1995 zeichnete MICHELIN das Restaurant zur Rose das erste Mal mit einem Stern aus
- Gault Millau mit 2 Hauben und 16/20 Punkten
- Veronelli mit 2 Sterne
- Gambero Rosso mit 86/100 Punkten
- Espresso 16,50/20 Punkten
- Godio Preisträger für die beste Weinsuppe 1994
- Auszeichnung Veronelli Chef Patron 2008
- Buchautor „Meine Südtiroler Küche“ erschienen 2007
- Auszeichnung Awards for the Mediterranean Cook book in the word
- 6 Jahre Präsident für Italien der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d’Europe

Angebotene Speisen


Speisen & Getränke

  • Bio
  • Degustationsmenü
  • Eigene Erzeugung
  • Fischgerichte
  • Glutenfreie Gerichte
  • Gourmet Küche
  • Italienische Küche
  • Laktosefrei
  • Lammgerichte
  • Nudelgerichte
  • Regionale Produkte
  • Tiroler Gerichte
  • Vegetarische Küche
  • Weinkarte
  • Wildgerichte

Restaurant-Merkmale


Merkmale

  • Gault Millau
  • Hunde erlaubt
  • Kindergerichte
  • Kreditkarten
  • Michelin Stern
  • Terrasse

Bewertungen

Noch kein Erfahrungsbericht vorhanden

Weitere Restaurants in der Nähe

Herz As
  • Restaurant, Eppan a.d. Weinstraße
    • (0)
Kellerwirt
  • Restaurant, Eppan a.d. Weinstraße
    • (0)
Hotel Restaurant Ansitz Angerburg
  • Restaurant, Eppan a.d. Weinstraße
    • (0)