Soy Alm

Aromatisch-vollmundige Käsesorten aus der Ferienregion Latsch-Martelltal



Almen und Sennereien prägen seit alter Zeit das hochalpine Landschaftsbild im Vinschgau und der Ferienregion Latsch-Martelltal. Die Herstellung von Butter und Käse auf den Almen ist bereits seit dem Mittelalter belegt. Bis heute werden auf den Almen natürliche Milchprodukte wie Butter, Jogurt, Topfen und Rahm, vor allem aber Almkäse und lokale Spezialitäten wie der "Graukas" erzeugt.

Anfahrt
Mit dem Auto oder den öffentlichen Verkehrsmitteln von Goldrain am Kreisverkehr in Richtung Morter, an dem kleinen Dörfchen vorbei immer auf der selben Straße bleibend in Richtung Martelltal. Ab dem Gasthaus Hölderle gehen Sie zu Fuß zur Soyalm.