Unichhof

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Bottega del maso, Lerch 21, 39040 Aldino
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Unichhof

I campi del maso “Unich” si trovano a 1.400 m d’altitudine e si estendono fino alla gola del "Bletterbach" che fa parte del patrimonio naturale UNESCO. Al maso crescono deliziosi frutti e bacche che vengono trasformati in sciroppi e confetture di frutta. Inoltre, il vecchio mulino del maso è stato riattivato: serve a macinare il grano dei propri campi che viene utilizzato a sua volta per preparare il pane di grano, segale e farro.

Prodotti: 

  • sciroppi (lamponi, bacche di sambuco, fiori di sambuco, ribes rossi, ribes neri, melissa, menta piperita) da 0,5 l
  • confetture di frutta (more, sorbo-mela, fragole, lamponi, bacche di sambuco, sambuco-mela, sambuco-pere, ribes rossi, ribes neri, corniolo, cotogne, uva spina, prugne) da 300 g
  • diversi tipi di pane a base di farina di frumento, segale e farro; “Schüttelbrot” (pane croccante di segale); pane dolce a base di pasta lievitata


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