Valin Hof

Fast schon majestätisch mutet die Lage des Valin Hof oberhalb Wolkenstein an, die Bergkulisse der Dolomiten lässt eine atemberaubende Aussicht zu. Im Valin Hof befinden wir uns auf 1.650 m Meereshöhe oberhalb von Wolkenstein im Grödental. Hier wird in der Familie seit dem Jahre 2010 die hochwertige Kuhmilch zu ganz besonderen Köstlichkeiten weiter verarbeitet. Dazu wurde eine Hofkäserei errichtet.
Die Rohmilch wird in Handarbeit in Käse und Joghurt verwandelt. Die Arbeit hier lohnt sich „Stevia“, „Frësch“ und „Medel“ sind nur einige gereifte Käsesorten, die im Hofladen verkauft werden. Lecker schmecken auch die anderen hausgemachten Produkte wie Joghurt und Frischkäse.