Genussfahrt nach Valle del Chiese im Zeichen von Polenta und Forellen

Oswald Stimpfl | Reiseleiter, Autor zahlreicher Wanderführer, Südtirol-Kenner

Zu den bekanntesten landwirtschaftlichen Produkten des Trentino zählt das Maismehl aus Storo, Grundlage für die berühmte Polenta di Storo. Wir besuchen die Cooperative und lassen uns Anbau und Produktionsablauf zeigen. Ebenfalls in Storo besichtigen wir eine bekannte Forellenzucht. Die Troticoltura Armanini züchtet und verarbeitet mehrere Forellenarten. In einem nahen Landgasthof, einem „Agriturismo“, werden uns neben verschiedenen Speisen auch dreierlei verschieden zubereitete Polentagerichte serviert. Am nahen Lago di Idro unternehmen wir einen kurzen Uferpaziergang, dann geht es zurück nach Hause. Dabei nehmen wir eine andere, nur wenig längere Strecke als auf der Hinfahrt und kommen dabei auch am Ledrosee vorbei.