Gostner Schwaige

"Freschezza e genuinità", queste le massime priorità per il capocuoco Franz Mulser, che alla Gostner Schwaige, sull'Alpe di Siusi, incanta i commensali con prelibate pietanze fatte in casa. Franz Mulser ha maturato esperienza presso la cucina stellata dei fratelli Obauer e ampliato le sue conoscenze nel Tantris di Monaco. Adesso ammalia gli ospiti nella piccola cucina della pittoresca baita, regalando loro piatti indimenticabili e gioie culinarie che lasciano un ricordo indelebile grazie alle creazioni autentiche preparate con prodotti locali.
Una gustosa "Heusuppe", zuppa di fieno, servita in una ciotola di pane, oppure un succulento piatto di carne e, per finire, un soffice e delizioso Kaiserschmarren. A volte la preparazione in loco dei piatti dura un po' più del previsto, ma gli ospiti sono lieti di attendere sulla terrazza soleggiata. Lì ci si sente infatti a proprio agio. Le bibite rinfrescanti e il panorama da sogno apportano il loro contributo in tal senso. In inverno invece ad accogliere i visitatori è la calda Stube, che ospita fino a 25 persone.
Anche di sera la cucina è aperta, ma solo su prenotazione. In ogni stagione dell'anno questa baita pittoresca merita quindi di essere visitata. In estate si trova in una posizione ideale per escursionisti e mountainbiker, ma è una meta molto amata anche dalle famiglie, dato che è raggiungibile con la gondola in circa 30 minuti. In inverno invece gli ospiti lasciano di fronte alla porta sci e scarponi per concedersi una pausa di gusto.