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Hofladen Gamsegghof

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Bottega del maso, Valle Lunga, Melago 11, 39020 Curon - Resia in Venosta
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Hofladen Gamsegghof

Il maso Gamsegghof a Melago in Valle Lunga è un paradiso per gli animali. Con la produzione di delicati formaggi al latte crudo questo maso nella regione Alta Val Venosta si è fatto un nome.
Il riparo per le 40 capre assomiglia ad una “pensione per capre” a più piani come esiste soltano a Melago al maso Gamsegghof in Valle Lunga nella regione Alta Val Venosta.
A 1.920 m il gregge di capre e le 5 mucche possono godersi la loro libertà in mezzo alla natura. La famiglia trasforma il loro latte secondo i criteri biologici in formaggio a base di latte crudo. Viene anche mescolato il latte vaccino e caprino e prodotto formaggio. Questo non è soltanto un’esperienza parti- colare per l’occhio ma soprattutto anche per il palato.

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