La Mont

Das traditionelle Restaurant "La Mont" (nur Winter) erschließt noch nie dagewesene Gaumen-Raffinessen. Chefkoch Mario Porcelli kreiert aus frischen, einheimischen Produkten regionale Verkostungen, Vor-, Haupt- und Nachspeisen auf Michelin-Ebene: Hirschcarpaccio mit Preiselbeergelee oder feinste Südtiroler Speckknödel in Rindsbrühe, ganz zu schweigen vom Rindsfilet in Heukruste oder dem Waldfrüchtebecher mit der speziellen Melange aus Joghurt, Walbeeren und Minzeeis. Es ist dies wohl eines der kleinen Geheimnisse des glücklichen Lebens, den Gaumen immer wieder neu mit speziellen Raffinessen fremder, ferner Länder zu verwöhnen. Dazu sind wir für Sie da. Abends ist das Alpenroyal Gourmet Restaurant - 1 Michelin Stern geöffnet.