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Restaurant 1908

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Restaurant, Dorf 18, 39054 Oberbozen
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Über Restaurant 1908

Das 1908 in Oberbozen am Ritten ist ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant. Stephan Zippl nennt das Ganze sein „RE:VIER“. Damit ist eigentlich vieles gesagt. Es geht ums Revier. Ums Terroir. Und um vier sensorische Komponenten, die ihm wichtig sind: süß und sauer, knusprig und pikant...

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