Waidmannalm

Noch in den 50er Jahren wurde die schöngelegene Waidmannalm von der Familie Ladurner nur als Sommerfrische genutzt, erst in der 60er Jahrenwurde sie in den Sommermonaten als eine kleinen Almwirtschaft genutzt. Mit den Jahren wurde immer wieder etwas verbessert, renoviert und auch die erste Terrasse angebaut. 1989 schließlich übernahm der junge Hanspeter Ladurner mit seiner Familie die Waidmannalm und führt sie seither mit viel Engagemant und Liebe.

Erreichbar ist die Waidmannalm recht leicht vom Pfiffinger Köpfl aus, viel mehr als etwa 45min wird man kaum benötigen. Auch mit geländegängigem Kinderwagen sollte der Güterweg machbar sein. Oben angekommen wartet ein Spielplatz auf die Kleinen und die Sonnenterrasse auf die Großen.

Kulinarisch liegt das Augenmerk auf traditionellen Südtiroler Gerichten. Nocken und Knödel stehen immer auf der Speisekarte, gerne aber auch Nudelgerichte, Schlutzkrapfen und ein saftiger Braten als Hauptgericht. Strudel, Kaiserschmarrn und Schwarzplentene Torte sind natürlich Standards unter den Südtiroler Backwaren und sind fast immer frisch erhältlich.