Fasslerhof

Die am Fasslerhof im Pustertal angebauten Früchte und Beeren werden von Familie Burger zu herrlichen Produkten verarbeitet. In liebevoller und schonender Verarbeitung werden aus den wilden Beeren und köstlichen Früchten Sirupe, Fruchtaufstriche und himmlische Fruchtbonbons hergestellt. Bei den qualitativ hochwertigen Produkten wird völlig auf den Zusatz von Zitronensäure, Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen verzichtet. Das schmeckt man.  Im netten Hofladen direkt am Hof stehen die bunten Produkte zum Verkauf bereit!

Produkte

HAUSGEMACHT

Der Fasslerhof produziert Fruchtaufstriche (Apfel, Apfelbeere, Hagebutte, Holunderblüten, Kräuter, Latschenkiefer, Löwenzahnblüten, Minze, Rhabarber, rote und schwarze Johannisbeere, Sanddorn,Schlehdorn, Waldbeere, Wildquitte, Zwetschge) zu je 230 g, Sirupe (Apfelbeere, rote und schwarze Johannisbeere, Kamille, Kräuter, Minze, Rhabarber, Rohne, Sanddorn , Schlehdorn) zu je 0,25 l, 0,5 l.

SIRUP UND AUFSTRICH AUS FRÜCHTEN

Fruchtsirup

Ob aus Früchten, Blüten oder Kräutern – selbst hergestellte Sirupe sind immer gefragter. Kein Wunder, denn in punkto Geschmack stellen sie die üblichen Soft-Drinks bei weitem in den Schatten. Die Marke „Roter Hahn“ garantiert, dass nur ausgewählte Grundprodukte Verwendung finden. Bei der Herstellung von Sirupen auf dem Bauernhof werden nach überlieferten Rezepten Früchte, Blüten und Kräuter aller Art mit Rüben- oder Rohrzucker angesetzt. Während Erstere direkt vom Hof stammen, ist das bei Letzterem nicht möglich: Bei Sirupen gilt daher die Regelung, dass höchstens 25 Prozent des Produktes zugekauft werden dürfen, nur für den Fruchtanteil. Die Sirupe werden sorgfältig in Flaschen abgefüllt und stehen sortenrein oder als Mischsirupe unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ zum Verkauf.

Fruchtaufstrich: 

Mit hoher Qualität und einem unvergleichlichen Aroma punkten beim Konsumenten Fruchtaufstriche der Marke „Roter Hahn“. Möglich wird dies durch sonnengereifte Frischware, die – sortenrein oder gemischt – ohne chemische Zusätze im Glas landet. Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Zwetschge, Marille, Kirsche oder etwa Kastanie – die Vielfalt der handverlesenen Früchte bester Qualität, die am Bauernhof zu köstlichen Aufstrichen weiterverarbeitet werden, ist groß. Das Besondere dabei: Ein hoher Fruchtanteil bei niedrigem Zuckergehalt sorgt für ein unvergleichliches Aroma im Glas. Zudem werden die schmackhaften Früchte nach der Zerkleinerung schonend erhitzt, damit Vitamine, Geschmack und Farbe erhalten bleiben.

Am Hauptplatz von Niederdorf Richtung Pfarrkirche abbiegen und über die Brücke fahren. Knapp dahinter rechts abzweigen und der Seitenstraße 100 m bis zur Feuerwehrhalle folgen. Dort links abbiegen und der Straße 150 m bis zum Hof folgen.