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Der Milchhof Brixen - Brimi verarbeitet die Milch von über 1100 Bergbauernhöfen zu schmackhaften Spezialitäten.
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Die Weißweine der Stiftskellerei Neustift gehören zu den besten Italiens.
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Die Obstgenossenschaft Melix in Vahrn bei Brixen verarbeitet und vertreibt Obst von über 550 Hektar Anbaufläche.
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