Saus di paurs - Sapori contadini

Un’esperienza autentica alla scoperta della vita contadina e dei sapori della tradizione ladina.



Partendo dal paese di Badia, una piacevole passeggiata tra prati e masi conduce attraverso il paesaggio di montagna, dove si raccolgono ingredienti freschi direttamente dai masi, come latte, uova e farina. Lungo il percorso, accompagnati da Helga, un’esperta conoscitrice della natura, si imparano a riconoscere anche erbe spontanee dalle proprietà aromatiche e benefiche.

Il cammino termina al rifugio L’Tamà, dove si prepara insieme un piatto della tradizione ladina utilizzando gli ingredienti raccolti durante il percorso. Il piatto verrà poi gustato durante la cena, in un momento conviviale immerso nell’atmosfera delle Dolomiti.



Questo prodotto è stato ideato dagli studenti della scuola ITE di La Villa.