Walter Moosmair: agricoltore biologico con una visione

Walter Moosmair presenta la sua piccola azienda agricola biologica di montagna, che gestisce a tempo pieno insieme alla sua famiglia. Parla della filosofia dell'impresa e punta l’attenzione, in particolare, sul fieno biologico di montagna dell'Alto Adige, dalla cura nella raccolta fino al suo utilizzo. Con il fieno ottenuto dai suoi prati in quota, ha cominciato nel tempo a realizzare vari articoli come cuscini, materassi, carta da parati, paralumi, pavimenti, ma anche liquori e gin.