Pinzonerkeller

La storica cantina del Pinzonerkeller, sapientemente modernizzata a ristorante di prelibatezze locale sorprende non solo per il suo locale accogliente e ben arredato, rustico ma allo stesso tempo raffinato; situata nel centro medievale di Montagna, questo tipico ristorante del luogo è una vera e propria perla della Bassa Atesina: la griglia è il cuore della cucina ed è fonte d'ispirazione per golose specialità come il filetto e la costata di manzo da allevamento altoatesino accompagnato alle verdurine, oppure le coscette di pollo o ancora - i buongustai non potranno rinunciare ad assaggiarli - i dessert grigliati. Per grigliare lo staff utilizza esclusivamente il legno di faggio e quercia, legna che - da veri intenditori - regala ai piatti gli aromi autentici.

Lo chef de cuisine pone particolare attenzione agli ingredienti: assieme all'esperto staff combina prodotti freschi e di qualità elevata creando piatti originali e impiattamenti creativi. La selezione degli ingredienti predilige quelli a km 0 e a produzione biologica al fine di garantire freschezza e qualità. Il forte della cucina sono le specialità di carne, i piatti stagionali nonchè la ricca carta di etichette che offre dai vini regionali a quelli europei. Da non perdere: durante il periodo autunnale il ristorante è una meta ambita per il Törggelen, la tipica casragnata da organizzare in compagnia. Siete vegetariani? Il Pinzonerkeller vi riserva un piccolo menù a base di prodotti stagionali!