Pinzonerkeller

Der historische Weinkeller des Pinzonerkellers, der zu einem lokalen Feinkostrestaurant umgebaut wurde, überrascht nicht nur durch sein einladendes und gut ausgestattetes, rustikales und zugleich raffiniertes Restaurant: Im mittelalterlichen Dorfzentrum von Montan gelegen, ist dieses typische Lokal eine echte Perle im Südtiroler Unterland.

Der Grill ist das Herzstück der Küche und dient als Inspirationsquelle für köstliche Spezialitäten wie Filet oder Rippenstück vom Rind mit Gemüse, Hühnerschenkel oder sogar gegrillte Desserts. Zum Grillen verwendet das Personal nur Buchen- und Eichenholz, um den Gerichten ein authentisches Aroma zu verleihen. 
Der Küchenchef achtet zudem ganz besonders auf die verwendeten Zutaten und kombiniert, gemeinsam mit seinem Team von Experten, frische und hochwertige Produkte zu originellen und kreativen Gerichten. Dabei werden vor allem Kilometer 0 Produkte aus biologischem Anbau bevorzugt, um die Frische und Qualität zu gewährleisten. Zu den Stärken der Küche gehören ohne jeden Zweifel Fleischspezialitäten, saisonale Gerichte und die vielfältige Weinkarte, die euch mit regionalen und europäischen Weinen verwöhnt.

Auf keinen Fall dürft euch im Herbst das Törggelen im Pinzonerkeller entgehen lassen! Ihr seid Vegetarier? Das Restaurant hält ein kleines Menü mit saisonalen Produkten für euch bereit.