Ristorant Kohlern

Il Colle, uno dei monti attorno a Bolzano, è un luogo apprezzato per le numerose escursioni nella natura incontaminata. In pochi minuti con la funivia da Bolzano si raggiunge rapidamente la stazione a monte di Colle, dove si trova anche il pittoresco ristorante Kohlern.

Entrate e lasciate che l'atmosfera della casa, costruita in stile liberty alpino, vi faccia innamorare, mentre il personale cordiale e cortese vi accompagna al vostro tavolo sulla grande terrazza solarium o nella caratteristica stube. Se guardate il menu vi accorgerete subito di quanto sia tradizionale - l'esperto team di cucina offre infatti ricette locali e stagionali sotto nuova interpretazione, sempre con ingredienti regionali. 

Da antipasti come il piatto affumicato di Bolzano o la testa di vitello tiepida, zuppa di crema di asparagi o canederli di pancetta in zuppa, a antipasti caldi fatti in casa come gli "Schlutzkrapfen" o gnocchi di patate con brasato di manzo e secondi piatti come iil "Bolzano Herrengröstl"," Lammrücken" o la cotoletta alla milanese.  Naturalmente, ogni esperienza culinaria include anche un buon bicchiere di vino, e soprattutto dalla cantina del "Südtiroler Gasthaus", con oltre 300 etichette di vini pregiati. 
Vi piacciono i dolci? Da non perdere lo strudel di mele fatto in casa, gli gnocchi di prugne, il tiramisù di mele o il semifreddo di castagne!

Stai cercando un luogo per la tua festa? Con una capienza fino a 130 persone, il ristorante Kohlern è il luogo ideale per organizzare occasioni speciali come matrimoni, compleanni, cresime o feste aziendali.