Steidlerhof

Lo Steidlerhof si trova sopra Bolzano. Viziati dal sole, gli ospiti godono la magnifica vista panoramica che si estende dal massiccio del Catinaccio fino alle montagne della Mendola. La famiglia Gasser offre prelibatezze contadine in mezzo ai vigneti.
I dintorni di St. Maddalena offrono varie possibilità per escursioni e sentieri Mountain Bike. Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

UNIRE ANIMA E CORPO

Speck, salamini affumicati, formaggi, costine di maiale, diversi tipi di omelette e diversi dolci. Su prenotazione: zuppa di trippa all’agro, zuppa di gulasch, diversi tipi di canederli, carne di manzo all’agro, “Erdäpfelblattlen” (frittelle di patate) con crauti, cotiche all’agro. In primavera asparagi. In autunno: piatto tradizionale con carne, salsicce fatte in casa e con crauti. Succhi: succo di mela, sambuco, menta e salvia-ananas. Il maso osteria Steidlerhof al di sopra di Bolzano.

Il Muscaris ‘22 inizialmente risulta un po’ timido al naso, ma nel bicchiere rilascia poi gradualmente le note di noce moscata tipiche del vitigno.

Il Sauvignon ‘22 mostra straordinariamente le caratteristiche di questo uvaggio, oltre a dominanti note esotiche dell'ananas.

Il classico St. Magdalener ‘22 è puro, con note fruttate e speziate.

Il Cabernet ‘20, con le sue note di mirtillo, è fruttato al naso, ma mostra anche note terrose di barbabietola.

SOSTA AL "BUSCHENSCHANK"

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

QUALITÀ DAL MASO E DAL CAMPO

Il maso Steidlerhof si specializza in viti- e frutticoltura. Prodotti propri del maso: Uova, mele, uva, castagne, prugne, ciliegie, patate. Inoltre alcuni prodotti vengono raffinati direttamente al maso per i nostri clienti: Vini, distillati, marmellate, speck, salsicce, aceto, succhi, sciroppi.

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.