Vineria Paradeis

La Vineria Paradeis è un gioiello che Alois Lageder ha pensato e realizzato con un approccio organico perfettamente riuscito. Calato nel cuore di Magrè sulla Strada del vino, antico villaggio vinicolo, il Paradeis è racchiuso fra le mura storiche della Tenuta Casòn Hirschprunn, in un’atmosfera unica, contemplativa e accogliente. Questa simbiosi così efficace fra la storia dell'edificio ed uno stile architettonico moderno e sobrio crea l’ambiente ideale per degustare o acquistare vini di qualità. Nella stagione più calda, mangiare nel cortile interno all’ombra della fontana è un piacere per il corpo e lo spirito e mette voglia di assaporare i cibi con calma, gusto e piacere. Nei mesi più freddi, il fuoco del caminetto nella sala interna crea un’atmosfera accogliente, ideale per esaltare le gioie del palato.

Il ristorante e certificato BIO (certificazione ABCERT) e lavora secondo i sette principi: semplice, leggero, fresco, prodotti locali e stagionali, poca carne, biologico-dinamico/biologico. Ad accogliere i clienti in questa atmosfera contemplativa e accogliente, sono menù regionali a cura dello chef, attento “ambasciatore in cucina” dei sette principi cardine sviluppati dalla Tenuta. Le ricette utilizzano esclusivamente ingredienti freschi, di stagione e biologici, provenienti da aziende agricole locali di fiducia.