Unichhof

I campi del maso “Unich” si trovano a 1.400 m d’altitudine e si estendono fino alla gola del "Bletterbach" che fa parte del patrimonio naturale UNESCO. Al maso crescono deliziosi frutti e bacche che vengono trasformati in sciroppi e confetture di frutta. Inoltre, il vecchio mulino del maso è stato riattivato: serve a macinare il grano dei propri campi che viene utilizzato a sua volta per preparare il pane di grano, segale e farro.

Prodotti: 

• sciroppi (lamponi, bacche di sambuco, fiori di sambuco, ribes rossi, ribes neri, melissa, menta piperita) da 0,5 l

• confetture di frutta (more, sorbo-mela, fragole, lamponi, bacche di sambuco, sambuco-mela, sambuco-pere, ribes rossi, ribes neri, corniolo, cotogne, uva spina, prugne) da 300 g

• diversi tipi di pane a base di farina di frumento, segale e farro; “Schüttelbrot” (pane croccante di segale); pane dolce a base di pasta lievitata