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Literatur Vorträge & Tagungen

Al Ristorante come a Teatro

Veranstalter: Stadtbibliothek Meran
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Über die Veranstaltung

Incontro con Fausto Arrighi

Dal  momento  della  prenotazione  telefonica  di  un tavolo  fino  all’accoglienza,  alla  presentazione  del 

menu e della carta dei vini, l’esperienza al ristorante si dipana come un’opera teatrale, con lo chef nel 

ruolo di regista, che dirige ogni dettaglio secondo il proprio stile distintivo. Questo volume approfondi-

sce le diverse fasi dell’esperienza gastronomica, dalle più semplici alle più raffinate, offrendo consigli per sviluppare una visione professionale globale, 

volta a sostenere tutti i protagonisti della ristorazione contemporanea, così come i loro clienti.


redaktionell geprüft

Event-Eigenschaften

Teilnahme-Informationen

Barrierefrei

Informationen zur Literaturveranstaltung

Durchführung

Buch von: Fausto Arrighi
Einführung: Raoul Ragazzi