Alter Schlachthof

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Restaurant, Schlachthausgasse 4 4, 39042 Brixen
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Über Alter Schlachthof

kulinarisch – kulturell – menschlich. Durch seine Lage im Herzen der Altstadt, mit einer kreativen Küche und einem überaus vielfältigen Kultur- und Musikprogramm ist das Lokal ein Ort der Begegnung. Ein Treffpunkt für alle.
Da Liebe durch den Magen geht, kommen im „Alten Schlachthof“ fast ausschließlich Produkte von heimischen Bauern und ausgewählten Lieferanten aus der unmittelbaren Nähe in den Kochtopf – und damit auch auf deinen Teller. Denn nur mit frischen, naturbelassenen und qualitativ hochwertigen Zutaten lassen sich Gerichte kreieren, die wirklich lecker schmecken und Dir gut tun. Das gilt für Südtiroler Klassiker genauso wie für Ausflüge in die internationale Küche, für vegetarische und vegane Variationen ebenso wie für Leckerbissen, die auch Gäste mit Unverträglichkeiten voll und ganz genießen

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