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Almkäserei Hagneralm

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Lebensmittelgeschäft, Hagnerweg 9, 39056 Welschnofen
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Über Almkäserei Hagneralm

Die gesamte Milch, die zwischen April und Oktober auf der Hagneralm gemolken wird, wird in der Käserei vollständig zu natürlichen, aromatischen Rohmilchkäsesorten verarbeitet. Außerdem wird hier Speck produziert – die Schweine leben von Mai bis Oktober im Freien und werden mit der bei der Käseproduktion anfallenden Molke gefüttert. Da der Hof ökologisch bearbeitet wird, sind die Produktmengen begrenzt.

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