Moarhof Kastelbell-Tschars

Der Moarhof befindet sich im Vinschgau auf 590m Meereshöhe in sonniger Lage. Zusätzlich zu Äpfeln und Trauben wachsen auch Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und aromatische Kräuter auf dem Hof. „Die Veredelung zu einzigartigen und schmackhaften Säften, Fruchtaufstrichen und Chutneys ist eine wunderschöne Aufgabe, die uns erfüllt und fasziniert“, betont Bäuerin Maria.

Produkte

Sirupe (Holunderblüten, Pfefferminze, Rosmarin, Lavendel) zu je 0,25 l, 0,5 l.

Fruchtaufstriche (Apfel, Erdbeere, Marille) zu je 212 g

Apfelmus, Apfel-Chutney, Birnenchutney zu je 212 g

Fruchtsirup

Voller Geschmack ohne Chemie Ob aus Früchten, Blüten oder Kräutern – selbst hergestellte Sirupe sind immer gefragter. Kein Wunder, denn in puncto Geschmack stellen sie die üblichen Soft-Drinks bei weitem in den Schatten. Die Marke „Roter Hahn“ garantiert, dass nur ausgewählte Grundprodukte Verwendung finden. Bei der Herstellung von Sirupen auf dem Bauernhof werden nach überlieferten Rezepten Früchte, Blüten und Kräuter aller Art mit Rüben- oder Rohrzucker angesetzt. Während Erstere direkt vom Hof stammen, ist das bei Letzterem nicht möglich: Dass höchstens 25 Prozent des Produktes zugekauft werden dürfen, gilt bei Sirupen daher nur für den Fruchtanteil. Die Sirupe werden sorgfältig in Flaschen abgefüllt und stehen sortenrein oder als Mischsirupe unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ zum Verkauf.

Fruchtaufstriche

Kleine Früchtchen ganz groß Mit hoher Qualität und einem unvergleichlichen Aroma punkten beim Konsumenten Fruchtaufstriche der Marke „Roter Hahn“. Möglich wird dies durch sonnengereifte Frischware, die sortenrein oder gemischt – ohne chemische Zusätze ins Glas kommt. Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Zwetschge, Marille oder etwa Quitte – die Vielfalt der handverlesenen Früchte bester Qualität, die am Bauernhof zu köstlichen Aufstrichen weiterverarbeitet werden, ist groß. Das Besondere dabei: Ein hoher Fruchtanteil bei niedrigem Zuckergehalt sorgt für ein unvergleichliches Aroma im Glas. Zudem werden die schmackhaften Früchte nach der Zerkleinerung schonend erhitzt, damit Vitamine, Geschmack und Farbe erhalten bleiben.

Soßen und Eingelegtes

In die Gläser, fertig, los Ein Feuerwerk der Gaumenfreuden entfacht die Produktgruppe „Soßen und Eingelegtes“: Ob pikant oder süß, ob in Essig oder Öl eingelegt – eines ist allen Köstlichkeiten der Marke „Roter Hahn“ gemeinsam: Sie bieten vollen Geschmack, ganz ohne Zusatzstoffe. Das Ausgangsmaterial für feine Soßen, Aufstriche und Pesti muss ebenso einwandfrei sein wie jenes für eingelegtes Obst und Gemüse. Während Erstere mit ihrer cremigen Konsistenz für die richtige Würze sorgen, präsentieren sich Letztere frisch und knackig. Ins Glas kommen nur erlesene Früchte und Gemüse, die wie schon zu Großmutters Zeiten durchs „Einwecken“ haltbar gemacht werden. Wahrlich für Genießer.

Von Meran kommend in Kastelbell gleich nach der Feuerwehrhalle links zum Hof abbiegen. Ab-Hof-Verkauf nach telefonischer Vereinbarung.