Simmele Müller Hof

Von Wiesen und Wäldern umgeben, liegt der Simmele Müller Hof auf 820 m in ruhiger Lage. Hier wachsen die Früchte, die für die hofeigenen Apfelsäfte und Essige benötigt werden. „Unser Ziel ist es, in dieser wunderbaren Lage althergebrachte Produktionsmethoden mit innovativen, schonenden Verfahren zu verbinden und so naturnah wie möglich zu produzieren“, erklärt Bauer Daniel sein Erfolgsrezept.

Produkte

DAS PRODUKTSCHAUFENSTER

Am Simmele Müller Hof sind naturtrüber Apfelsaft (0,2 l, 0,75 l, 1 l); naturtrübe Mischsäfte (Apfel-Birne, Apfel-Brombeere, Apfel-Holunderbeere, Apfel-Himbeere, Apfel-Johannisbeere) zu je 0,75 l erhältlich.

FRUCHTSÄFTE UND ESSIG

In gepresster Form ergeben Südtirols Äpfel und Trauben mit ihren besonderen Aromen einen köstlichen Durstlöscher, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ dürfen nur vollreife Früchte von Südtiroler Bauernhöfen in die Flasche, die sortenrein oder als Mischsäfte angeboten werden. Diese müssen zudem nach den Richtlinien des integrierten Obstbaus oder des biologischen Anbaus produziert worden sein. Ausschließlich naturtrüber Apfel- oder Traubensaft von erstklassiger Qualität kommt dann aus der Presse. Der Einsatz von Antioxidations- und Schönungsmitteln ist nicht erlaubt. Nach der Abfüllung wird der Fruchtsaft durch eine schonende Pasteurisation haltbar gemacht.