Cusanus Bistrò Bar

La ricerca è un valore fondante della cucina di Cusanus Bistro Bar . Si applica a ingredienti semplici, di uso quotidiano, coltivati dai contadini nostrani, trasformati in piatti preziosi nobilitati da un pensiero gastronomico profondo. Filosofia: Oggi il cibo deve essere alla portata di tutti, bisogna rispettare il prodotto e soprattutto utilizzarlo nella sua totalità, bisogna conoscere la materia prima in modo profondo.Una cucina ricreativa si rinnova, non si arrende all’evidenza delle mode o degli interessi costituiti, ma ricrea, vivifica un desiderio di semplicità e di bontà, scaturito dal fatto che il cibo ci sostiene e ci dà piacere. In altre parole ci ricrea, quotidianamente, più volte al giorno. Ai piatti della tradizione si affiancano continuamente nuove e ricercate proposte dello Chef che uniscono eleganza, territorio, cultura e sapore. Sempre pensate nello stesso inconfondibile stile del ristorante. Un piccolo Bistrot con dei piatti gourmet.