Obermalid

"Con nostra grande soddisfazione, tutti gli ingredienti della nostra pasta all'uovo sono di nostra produzione", sottolinea orgoglioso Philipp, giovane coltivatore. Grazie alla particolare esposizione al sole, qui a 900 metri di quota, oltre al farro cresce anche il delicato grano duro. Unendo le uova del proprio allevamento all'aperto la famiglia Malfertheiner crea la sua deliziosa pasta di montagna.

Prodotti: 

Pasta all’uovo di farro e grano saraceno integrale (fusilli, campanelle, pizzoccheri) da 300 g; farro e grano saraceno, farina di grano saraceno e di farro integrale da 500 g

Arrivando da Fiè allo Sciliar ci si dirige verso Seis e si svolta a sinistra per il centro. Si segue la strada per St. Oswald per 3,5 km fino a giungere al maso (attenzione all’insegna).