Widum Baumann

Sui pendii assolati dell’azienda frutticola “Widum Baumann” a 1.048 m di altitudine si coltivano mele dal sapore unico e inconfondibile. Grazie ad un metodo di spremitura particolarmente delicato nascono succhi di mela deliziosi, monovarietali o misti. Le mele di produzione propria vengono trasformate anche in un delizioso sidro di mele.

Prodotti

PRODOTTI DI QUALITÀ A S. GENESIO

Sul maso Widum Baumann viene prodotto succo di mela naturale torbido (0,25 l, 1 l); succhi di mela monovarietali (Jonagold, Topaz, Pinova) da 0,75 l e sidro di mele (0,75 l).

SUCCHI DI FRUTTA

Spremute le mele altoatesine e l’uva altoatesina con il loro sapore particolarmente intenso danno una bevanda squisita e dissetante. Il marchio di qualità “Gallo Rosso” garantisce l’uso esclusivo di frutti raccolti a piena maturazione dai masi altoatesini, con cui vengono prodotti succhi da un’unica o da diverse varietà di frutta. Le mele e l’uva devono inoltre essere state prodotte rispettando le norme della coltivazione integrata o biologica. Il succo di mela e il succo d’uva ottenuto dalla spremitura è naturale e torbido e di prima qualità. È vietata l’aggiunta di antiossidanti e sostanze chiarifi canti. Dopo l’imbottigliamento il succo viene sottoposto ad un delicato processo di pastorizzazione per la migliore conservazione e genuinità.

Sidro:

Frutta fresca in bottiglia La frutta, oltre ad essere uno spuntino genuino

e un succoso ingrediente da dessert, è dissetante e rinfrescante. Ne è la prova il sidro che, pur essendo noto come “vino di mele”, in realtà si ottiene dalla frutta a semi, dalle drupe e anche dai frutti di bosco.  Con il suo carattere frizzante e le sue note fruttate, il sidro è un concentrato di freschezza con cui addolcire la routine quotidiana e festeggiare i momenti speciali della vita. Il sidro del marchio “Gallo Rosso” non contiene né concentrati né coloranti, ma solo la frutta migliore da agricoltura biologica o integrata, sminuzzata in loco e subito spremuta. Il successivo processo di fermentazione ne determina il fine perlage e regala un’esperienza squisita al palato!