Gasthaus Stallwies

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Gasthaus, Waldberg 1, 39020 Waldberg
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Über Gasthaus Stallwies

Mitten im Nationalpark Stilfsjerjoch, auf 1953 m Meereshöhe, umgeben von Almwiesen, Lärchenwäldern und einem atemberaubenden Bergpanorama liegt einer der höchsten Bergbauernhöfe Südtirols - der Stallwieshof. Auf dem über 680 Jahre alten Hof versucht die Familie Stricker traditionelle Landwirtschaft mit einheimischer Gastronomie zu verbinden. Im Gasthaus werden die Gäste mit viel Liebe eine Vielfalt an hausgemachten Gerichten gekocht. Senior- und Juniorchef stehen noch gemeinsam am Herd und stellen Teigtaschen, Speckknödel, Käsenocken selbst her und verarbeiten bestes Fleisch in Gerichten wie Goulasch, Carpaccio und Schöpsernes. Fleisch von den eigenen Tieren, die den Sommer bis zum ersten Schnee auf Almwiesen grasen und im Winter mit mühsam von Hand geerntetem Heu gefüttert werden. Genießen Sie Ihr Essen in einer der rustikalen Bauernstuben oder auf der Sonnenterrasse. Die Familie Stricker freut sich auf Sie - herzlich Willkommen!

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