Vineria Paradeis

Die Vineria Paradeis ist ein kleines Juwel, das Alois Lageder mit einem perfekt gelungenen biologischen Ansatz konzipiert und umgesetzt hat. Das Restaurant liegt im Herzen von Margreid an der Weinstraße, inmitten der historischen Mauern des Ansitzes Casòn Hirschprunn, in einer einzigartigen, beschaulichen und einladenden Atmosphäre.

Diese harmonische Symbiose zwischen der Geschichte des Gebäudes und einem modernen und nüchternen Baustil schafft die ideale Umgebung für die Verkostung oder den Kauf von Qualitätsweinen. In der warmen Jahreszeit ist es ein Genuss für Körper und Seele im ruhigen Innenhof, im kühlen Schatten des Brunnens, verschiedene Köstlichkeiten zu probieren. In den kälteren Monaten hingegen schafft das Kaminfeuer im Esszimmer ein einladendes Ambiente, um die Gaumenfreuden zu genießen.

Das Restaurant ist BIO-zertifiziert (ABCERT-zertifiziert) und arbeitet nach den sieben Leitlinien einfach, leicht, frisch, lokal, saisonal, fleischarm und biologisch-dynamisch bzw. biologisch. Regionale, sorgfältig komponierte Menüs heißen euch willkommen. Für die Rezepte verwendet der erfahrene Küchenchef frische, saisonale und biologische Zutaten, die er von Bauern aus der näheren Umgebung bezieht.