Hauser Hof

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Die Milch ist das vorrangige Produkt der Hauser Bio Hofkäserei. Sie stammt exklusiv von unserem Hof. Die Rinder der Rasse Tiroler Grauvieh, Original Braunvieh und Fleckviehkühe weiden auf unseren Wiesen und werden mit Heu gefüttert, welches nach dem Mähen direkt auf der Wiese getrocknet wird. Für unseren Rohmilchkäse verarbeiten wir die frische Milch von den eigenen Kühen. Durch das schonende, handwerkliche Herstellungsverfahren erhalten wir alle guten Inhaltsstoffe der Milch. Im Käsekeller wird der Schnittkäse täglich gepflegt, bis er nach Monaten der Reifung seinen vollen Geschmack entfaltet. Zur Auswahl stehen verschiedene Sorten von Kuhschnittkäse sowie unser Almkäse.

Nachdem wir unser Bauernhaus renoviert haben, bieten wir nun zwei gemütliche und moderne Ferienwohnungen an. Wir haben überwiegend unser eigenes Holz verwendet und auch bei den Baumaterialien auf Nachhaltigkeit gesetzt.