Ristorante Patauner

A Settequerce, sulla strada che da Bolzano porta a Terlano, il Ristorante Patauner con il suo grande giardino e pergolato esterno da ben quattro generazioni incanta commensali del luogo e turisti per la sua cucina casalinga, le sue specialità di stagione e i dolci fatti in casa. Da quasi 100 anni la locanda offre un'ottima cucina tirolese con influssi mediterranei, utilizzando rigorosamente prodotti locali, freschi e genuini, con una particolare attenzione a frutta e verdura di stagione.

Da Patauner l'esperienza di gusto è assicurata in ogni stagione dell'anno: in primavera il rostorante Patauner è rinomato per le sue specialità durante le settimane degli asparagi, l'annuale rassegna gastronomica locale: i famosi asparagi di Terlano Margarete, vengono serviti in modo tradizionale con prosciutto della casa, salsa bolzanina e rafano, il classico piatto freddo primaverile, oppure utilizzati come ingrediente essenziale di raffinate ricette culinarie. D'estate le verdure, coltivate nell'orto di proprietà, sono le vere protagoniste dei piatti prelibati del ristorante, d'autunno, invece, il menù di stagione offre piatti di selvaggina a km 0 così come ricette con la zucca e dessert realizzati con le squisite castagne altoatesine; d'inverno lo chef propone specialità al gusto delle inconfondibili rape navone, mentre sottoaceti, mostarde e marmellate completano il percorso di gusto.