Knöspele

Bauer Martin Rastner bringt in der Brennerei Knöspele bei Brixen den fruchtigen, aromatischen Geschmack des Obstes in die Flasche. Destillate zu brennen erfordert einen kreativen Umgang mit den Früchten und Geschick im Handwerk des Schnapsbrennens. Die aromatischen Weintrauben und das fruchtige Obst gedeiht an den sonnigen Hängen oberhalb von Brixen hervorragend. Auf der ständigen Suche nach neuen, speziellen Geschmacksrichtungen veredelt Herr Rastner seine Schnäpse und verkauft diese in seiner Brennerei.
Auf Voranmeldung können gerne Brennereibesichtigungen und Verkostungen gebucht werden.

Produkte: 

• Grappas (Gewürztraminer, Kerner, Zweigelt); Brände (Apfel-Zirm, Birnen, Marille, Zwetschge); Liköre (Himbeere, Kräuter, Nusseler) zu je 0,35 l