Die Südtiroler Spargelwochen: Genussvielfalt für Spargelfans

„Essbares Elfenbein“, „Frühlingsluft in Stangen“, „königliches Gemüse“ – Der Spargel kennt bereits seit 2.500 Jahren so manch liebevolle Koseform, war er doch ursprünglich aufgrund seines hohen Preises nur den Adeligen vorbehalten. Doch damit ist es zum Glück vorbei, denn in Südtirol erwarten euch die Frühlingsmonate April und Mai mit einem ganz besonderen kulinarischen Highlight: Die Spargelwochen in Terlan.

Natürlich, im Frühling verwandeln zahlreiche Restaurants entlang der Südtiroler Weinstraße ihre Dörfer in ein kulinarisches Paradies, doch gilt insbesondere das idyllische Terlan als Wiege des berühmten Margarete-Spargels. Der lange, weiße und feinschmeckende Spargel wird hier bereits seit Ende des 19. Jhd‘s von den hiesigen Bauern angepflanzt. Eine lange Tradition, die jedes Jahr ihren Höhepunkt in der beliebten Terlaner Spargelzeit findet und euch die köstlichsten Speisen rund um das weiße Gemüse anbietet. Kostet euch durch die ideenreichen Kreationen der Küchenchefs oder gönnt euch den Klassiker schlechthin: Ein herrlicher Teller mit frischem Spargel, aromatischem Hausschinken, Salzkartoffeln und der köstlichen Bozner Sauce. Dabei darf der ausgezeichnete Sauvignon gewiss nicht fehlen: Von den Terlaner Landwirten kreiert, könnte der „Terlaner Spargelwein“ nicht besser mit dem Geschmack des Spargels harmonieren und das gastronomische Erlebnis abrunden.

Mehr als nur Genuss: Das vielfältige Programm der Terlaner Spargelwochen

Doch die Spargelwochen halten noch viel mehr als Kulinarik für euch bereit: Taucht in die Welt des Südtiroler Spargels ein und werft während geführten Spargelwanderungen einen Blick in den Alltag der Spargelbauer. Beim Radevent „Radln & Sporgln“ erwartet euch ein ganz besonderer Service: Entlang des Radweges warten die Gastronome mit 3 Ständen und leckeren Spargelgerichten auf hungrige Radler während euch die kulinarischen Kutschenfahrt durch das Spargeldreieck von Terlan, Vilpian und Siebeneich und zur Kellerei Terlan führt. Höhepunkt ist das traditionelle Spargelfest Ende April.

 

Teilnehmende Restaurants in Terlan, Vilpian und Siebeneich

Schützenwirt
  • Restaurant, Terlan
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Oberlegar
  • Hof- & Buschenschank, Terlan
    • (0)
 

Restaurant Oberspeiser
  • Restaurant, Terlan
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Restaurant Patauner
  • Restaurant, Terlan
    • (0)
 

Nicht genug?! Entdeckt auch die Nalser Spargelwochen!



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